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春季饮食与养生
更新日期:2018-04-04 浏览次数:400

春季饮食与养生

 

中国医学科学院整形外科医院(八大处整形医院) 营养科 彭佳

 

  正月过半,也许您还没来得急脱去冬衣,但是春天已经悄然而至。从节气上来讲,春季是从立春(2月2-5日)到立夏(5月5-7日)这三个月的时期。春季应该怎么饮食才有助人体健康?春季除了饮食还有哪些养生方法呢?在这里给您一些春季的饮食与养生建议。

 

 

  一、 春季要养阳

  养生最为关键的一点就是讲求顺应自然。春三月是天气转暖、阳气上升、万物生长的时节。此时就要注意保护阳气生发,即养阳。

  早春阴寒渐退,乍暖还寒。在早春时节应该适当吃些如葱、生姜、蒜、韭菜、芥菜等生发阳气之物以祛寒助阳,身体素弱之人更是应该在此时多食羊肉、狗肉、蹄筋等补阳食品,使机体的阳气得以生养。同样的道理,春季饮茶应选择生散性质的花茶类,如茉莉、玉兰、玫瑰等花茶,可以帮助机体散发冬天淤积的寒邪,振奋精神。

除了饮食上的养阳,做好平日保暖也很重要。想必大家都对“春捂”不会陌生,春季阳气向外开泄,若逢寒风湿雨,则会感受风寒湿邪引发外感疾病。因此,春天应适当多穿衣服,避免受寒,也是春季养阳的要点之一。

 

 

  二、 春季要养肝

  中医五行理论中,春季与人体五脏的肝相对应,是肝的主季,肝气最旺。春季气候的变化直接会影响肝气的升发,可能会诱导肝病的发生,因此春季养生,重在养肝。

  春季养肝的一个原则就是“少食酸”。中医认为,酸味入肝,过多的食用性味酸涩的食物如山楂、乌梅等,会使肝气更加旺盛,导致肝脏功能偏亢,进而过多克制脾脏,导致脾胃的虚弱。

  春季养肝除了少食酸味,还要注意情致的调达,这也就是养肝的第二个原则。在春季精神养生方面,做到心情开朗、精神愉悦、心情舒畅、乐观向上,要力戒暴怒,更忌心情忧郁,从而使肝气正常的生发、条畅,这样才能达到春季情致养生的目的。

 

 

  三、 春季要护脾

  前文已经提到,如果春季肝气过旺,根据五行生克关系,则会直接影响脾脏,造成脾胃虚弱。所以春季养生的另一要点就是保护脾胃。

  从中医角度上讲,甘味入脾。因此春季建议大家多食甘温之品,以固护脾胃。在春季可适当添加红糖、白糖等补中养脾,蔬菜也可多食带甜味的胡萝卜、花菜、大白菜等。如果脾胃一向虚弱,清补平补脾胃的饮食对您就再适合不过了。像小麦、荞麦、玉米、山药等谷薯类,豆腐、扁豆等豆类,橘子、金桔等果类,核桃、大枣等坚果零食类,蘑菇、银耳等菌类,以及各种海产蛋类,这些食物性质甘平,具有补而不腻的特点,可以很好地助于机体对营养的吸收,并不会出现补之不当的偏差。

 

 

  四、 春季要防病

  春季虽为一年的开始,万物生机勃勃,一切温和静好,但这期间也隐藏了些许危机,是一些疾病的高发期。春季多风、温差大、时有阴雨,此时最容易感染呼吸系统疾病,也会增加突发中风、面瘫、心脑血管疾病、类风湿性关节炎等疾病的风险,过敏体质人群还容易发生鼻炎、皮炎等过敏表现。在此提醒大家,到了春季,一定要对以上疾病加以防范。

  春季应注意早晚温差较大,切记保暖,随气温添减外套,亦要依据个人情况佩戴手套、护膝等防护品,外出时要尽量佩戴口罩,防止病毒感染以及颗粒、粉尘等过敏原的接触。适当增加有氧运动,如散步、爬山、体操、太极拳等强壮身体,舒活筋骨。平日饮食注重增加时令新鲜蔬果,如春笋、油菜、椿芽、香菜、马齿苋、柑橘、橙子等,既可补充每日所需的膳食纤维、矿物质、维生素,也可以增强抗病能力。

  希望以上的春季饮食与养生建议对您有所帮助,如果有什么其他困惑也欢迎您来营养科咨询。祝您度过一个健康愉悦的春天!